它一定会发生。在坚持健康饮食之后，有人拿着十几个刚从商店买回来的甜甜圈走进来。突然之间，你的咖啡看起来非常孤独，没有美味可口。该怎么办？跑步！到厨房，即做一批这些美味的无负罪感、低碳水化合物的椰子粉蛋糕甜甜圈，富含纤维和健康脂肪。与大多数烘烤的低碳水化合物甜甜圈不同，这些甜甜圈首先烘烤然后油炸以获得正宗的甜甜圈味道。这是真的，注重健康的食客。甜甜圈又回到了菜单上，你的快乐舞蹈也是如此！

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How To Make Healthy Donuts

Guilt-free donuts? We'll take them all. Recipe: http://to.ehow.com/healthy_donuts

Posted by eHow on Tuesday, March 14, 2017

你需要的东西

½ 杯椰子粉

¼ 杯甜味剂（我更喜欢Swerve 颗粒状）

¼ 茶匙盐

1茶匙泡打粉

¼ 茶匙甜叶菊提取物粉（我用的是 SweetLeaf品牌）

4个鸡蛋

¼ 椰子油，融化

¾ 杯酪乳（或椰奶）

½ 茶匙 香草

油炸用椰子油

3盎司无糖黑巧克力烘焙巧克力片（巧克力涂层可选）

1汤匙椰子油（巧克力涂层可选）

全天然烘焙洒（可选）

6腔甜甜圈锅

第1步

将烤箱预热至华氏 325 度。在搅拌碗中，将椰子粉、甜味剂、盐、发酵粉和甜叶菊粉搅拌在一起。

第2步

加入鸡蛋、融化的椰子油、酪乳（或椰奶）和香草。

使用手持式或立式搅拌机搅拌成浓稠的面糊。它会像柔软的饼干面团一样保持形状，不会像煎饼面糊那样流淌。

步骤 3

在一个 6 腔甜甜圈盘上涂上润滑脂，然后将每个大约填满 1 英寸。

第四步

在 325 华氏度下烘烤甜甜圈 20 到 22 分钟，直到它们在按下时弹回，但没有变成褐色。让它们在锅中稍微冷却，这样它们就足够坚固，可以从模具中取出而不会破裂。转移到电线架上。它们在烘烤后可能看起来像海绵状，但在完全冷却后会有更致密的质地（如经典的蛋糕甜甜圈）。

步骤 5

在小平底锅中加热足够的椰子油进行油炸（至少一英寸深）。一旦油热了，把火关小，把你的第一个甜甜圈放进油里。每隔十秒左右，检查底部以确保它没有燃烧；你想让你的甜甜圈变成漂亮的金黄色。一旦底面完成（大约一分钟），将其翻转过来并在油中将另一面变成棕色。准备好后，放在纸巾上以吸收多余的油脂。重复所有甜甜圈。

一旦冷却到可以处理，你的甜甜圈就可以吞下原味的了，撒上甜味剂，或者（我最喜欢的一种）甜味剂加肉桂。作为额外的放纵，您可以制作一个简单的无糖巧克力涂层（下面的说明）和/或用五颜六色的糖屑装饰它们。来吧——善待自己！

提示

油炸后就可以吃了，而且味道很好。然而，我发现如果让它们在室温下放置至少一个小时或在冰箱中放置约 30 分钟，质地会有所改善。如果你把它们冷藏起来（我的偏好），它们会变得更稠密，更像蛋糕。它们还可以在密闭容器中冷藏几天。

可选巧克力涂层

在一个微波炉安全的小碗中，放入 3 盎司无糖黑巧克力片（如Lily 品牌）和 1 汤匙椰子油。微波炉高火加热 30 分钟并搅拌。继续用微波炉加热并一次搅拌 20 到 30 秒（取决于您的微波炉功率），直到变得光滑为止。将每个甜甜圈浸入巧克力涂层中——仅一面或两面——然后将面朝上放在一张羊皮纸上。涂层在冷却时会变硬。

如果您喜欢洒水（谁会责怪您？），我建议您找一个使用 100% 天然食用色素的品牌（我使用印度树）。浸渍后立即撒上它们。

因为你只会在每个甜甜圈上撒上少量的糖屑，所以我认为即使它们不是无糖的，偶尔也可以放纵一下。但是，如果您对限制碳水化合物的摄入量非常严格，最好省略它们。但是，嘿，撒上或不撒上，你正在享受甜甜圈！健康的甜甜圈。这不亚于我书中的胜利。