正宗虾滑的怎么做_正宗虾滑做法介绍
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1、去市场买一斤大白虾。
2、去,把壳剥开,把泥香肠拿出来。
3、用刀背将虾肉压成虾酱。
4、剁碎放入碗中,加入蛋清、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡粉。
5、用打蛋器朝一个方向搅拌。
6、搅拌后用手将虾搓成球状,放入开水中。虾会浮在水面上被煮熟。
7、虾滑是一种虾酱制品,主料是虾,辅料是肉和鱼。滑虾的做法是将虾去壳,通过千锤百炼,使肉质发粘,保持原有营养,口感酥脆。
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2023年5月7日10:47 来源:中国新闻网
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